Pancakes Végétaliens et Sans Gluten aux Châtaignes & à la Cannelle - Fall Recipes

Ingrédients:

  -  180g de farine sans gluten

  -  20 à 50g de poudre de châtaigne 

  -  20g de sucre

  -  1 c.à.s. de fécule

  -  1 sachet de sucre vanillé

  -  1 sachet de levure

  -  1 c.à.c. de sel fin

  -  de la cannelle

  -  250ml de lait végétal

  -  50g d'huile végétale

Préparation:

Photo 1

Photo 2

  

• Décortiquez les châtaignes et hachez-les pour en faire de la poudre. [Photo 1]
• Mélangez tous les ingrédients secs: les farines -farine de riz, farine de mais-, la fécule -fécule de mais-, la poudre de châtaignes, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel. [Photo 2]

Photo 3

Photo 4

• Creusez un puit et versez le lait -lait de soja- et l'huile -huile de tournesol-. Rajoutez un peu de cannelle et battez vigoureusement au fouet. [Photo 3]
• Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Et y déposer 2-3 c.à.s. de pâte. Faites chauffer 2 minutes environ à 4-5 puis retourner le pancake. [Photo 4]

Pour une recette nature de pancakes: retirer la châtaigne et la cannelle en poudre.

Enjoy!

Cynthia R. ❀

Mug Cake Végétalien & Sans Gluten au Chocolat ☕︎

Ingrédients:

  -  3 c.à.s de farine sans gluten / maizena
  -  1/2 c.à.c de levure chimique
  -  2 c.à.s de cacao en poudre
  -  2-3 c.à.s de sucre en poudre
  -  8 cl de lait végétal
  -  2 c.à.s d'huile végétale

Préparation:

Photo 1

Photo 2

• Mélangez les ingrédients secs dans un bol: la farine ou la maizena, la levure, le cacao en poudre et le sucre en poudre. [Photo 1]

• Ensuite, rajoutez le lait et l'huile. Bien mélanger et versez la composition dans un mug ou une tasse. [Photo 2]

• Mettez la tasse au micro-ondes et faites chauffer durant environ 1 minute (900w). Et dégustez encore tiède.

Enjoy!

Cynthia R. ❀

Cookies aux pépites de chocolat Végétaliens et Sans Gluten

Ingrédients:

  -   110g de farines sans gluten (ou farine de blé) ;
  -   50g de sucre roux ;
  -   50g de beurre végétale ou huile de coco sous forme solide (ou beurre) ;
  -   3cl de lait végétal (ou lait) ;
  -   45g de chocolat noir ;
  -   1 pincée de sel


Préparation:

• Commencez tout d'abord par préchauffer votre four à 180°C pour ne pas à avoir à attendre après.

Photo 1

Photo 2

• Ensuite, mélangez le beurre -Saint-Hubert Bio (100% végétal)- et le sucre -Sucre pure canne non raffiné Bio- jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. (J'ai déjà testée la recette avec l'huile de coco, c'était excellent). [Photo 1]
• Ajoutez ensuite le lait -Lait de Soja Alpro-, mélangez, puis ajoutez les/la farine(s) -Farine de riz Bio, Farine de Maïs et fécule de maïs- et le sel. [Photo 2]

Photo 3

Photo 4

• Mélangez le tout. Puis couper en morceau le chocolat -Chocolat noir à 52% Sharon Valley- (Je ne mets que 45g car je n'aime pas avoir trop de pépites de chocolat donc vous pouvez en mettre plus). [Photo 3]
• Puis rajoutez les morceaux de chocolat dans la préparation et bien mélanger afin que le chocolat soit bien réparti. [Photo 4]

Photo 5

• Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Puis disposez des petites boules de pâte de la taille d'une noix environ. [Photo 5]
• Enfournez ensuite une dizaine de minutes (cela dépend des fours et une version sans gluten nécessitera un peu plus de temps de cuisson). Donc laissez cuire entre 8-12 minutes environ. Laissez refroidir sur la plaque et servez. 

Enjoy!

Cynthia R. ❀